Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến hồng sâm – loại thảo dược quý được xem như “thần dược” với vô vàn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy thực hư về loại “thần dược” này ra sao? Hãy cùng tôi khám phá về hồng sâm, từ công dụng, cách chế biến đến những lưu ý quan trọng khi sử dụng nhé!
1. Hồng sâm là gì?
Hồng sâm, cái tên nói lên tất cả, là sản phẩm được chế biến từ nhân sâm tươi, trải qua quá trình hấp và sấy khô kỳ công để biến thành “hồng” – màu đỏ đặc trưng. Quá trình này không chỉ giúp bảo quản nhân sâm được lâu hơn mà còn làm tăng cường đáng kể hàm lượng dinh dưỡng quý giá.
Bạn có biết, để tạo ra những củ hồng sâm chất lượng, người ta phải lựa chọn những củ nhân sâm từ 6 năm tuổi trở lên. Sau đó, chúng được hấp chín bằng hơi nước cho đến khi chuyển sang màu đỏ đẹp mắt. Cuối cùng, hồng sâm được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Điều thú vị là, trong quá trình chế biến, lượng saponin – hoạt chất chống oxy hóa cực mạnh trong hồng sâm – tăng lên gấp nhiều lần so với nhân sâm tươi. Bên cạnh đó, hồng sâm còn chứa hơn 20 loại nguyên tố vi lượng, 17 loại acid amin cùng nhiều acid béo thiết yếu cho cơ thể.
2. Tác dụng “thần kỳ” của hồng sâm
Được xem như “linh hồn” của Y học cổ truyền, hồng sâm mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, có thể kể đến như:
2.1. Chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch
Nhờ hàm lượng saponin cao vượt trội, hồng sâm có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
2.2. Cải thiện trí nhớ, tăng cường tuần hoàn máu
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, hồng sâm có tác động tích cực đến hệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm căng thẳng mệt mỏi.
Bên cạnh đó, hồng sâm còn hỗ trợ tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, từ đó phòng ngừa các bệnh lý tim mạch nguy hiểm.
2.3. Hỗ trợ điều trị ung thư
Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh, saponin trong hồng sâm có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ quá trình điều trị ung thư hiệu quả hơn.
2.4. Cải thiện chức năng sinh lý
Hồng sâm được xem như “liều thuốc quý” cho cả phái mạnh và phái đẹp, giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường ham muốn và kéo dài thời gian quan hệ.
3. Cách dùng hồng sâm hiệu quả
Hồng sâm được chế biến thành nhiều dạng khác nhau như: củ khô, bột, nước, cao,… tùy theo nhu cầu sử dụng.
- Củ khô: Bạn có thể thái lát hồng sâm ngâm mật ong, pha trà, ngậm trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn bổ dưỡng như gà hầm sâm, cháo sâm,…
- Bột hồng sâm: Pha với nước ấm để uống như trà hoặc trộn với mật ong vo thành viên hoàn.
- Nước hồng sâm: Dạng nước đóng chai tiện lợi, bạn chỉ cần uống trực tiếp theo liều lượng khuyến cáo.
- Cao hồng sâm: Hòa tan một lượng cao vừa đủ với nước ấm và thưởng thức.
4. Lưu ý “vàng” khi sử dụng hồng sâm
Mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng hồng sâm:
- Không dùng cho phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 1 tuổi, người bị bệnh gan, bệnh dạ dày cấp tính.
- Thận trọng khi dùng cho người bị cao huyết áp, tai biến mạch máu não.
- Không nên dùng hồng sâm vào buổi tối, tránh gây mất ngủ.
- Không dùng quá liều lượng khuyến cáo.
- Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
5. Bài thuốc bổ dưỡng từ hồng sâm
Để phát huy tối đa công dụng của hồng sâm, bạn có thể tham khảo một số bài thuốc sau:
5.1. Bài thuốc trị huyết áp thấp
Nguyên liệu: 3g hồng sâm, 20g kỷ tử, 2 đùi gà, hành tươi, rau sống, đường trắng, 150ml rượu, bột mì.
Cách thực hiện:
- Hồng sâm thái lát mỏng, ngâm rượu trong 3 ngày.
- Gà rán vàng, phi thơm hành, cho gà, kỷ tử và hồng sâm đã ngâm rượu vào hầm cho đến khi chín mềm.
- Thêm bột mì để món ăn sánh hơn. Ăn nóng mỗi ngày 1 chén.
5.2. Bài thuốc giảm mệt mỏi
Nguyên liệu: 3g hồng sâm, 9g hoàng kỳ, 9g đương quy, 3g trần bì, 9g bạch linh, 3g cam thảo.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch nguyên liệu, cho vào nồi sắc với lượng nước vừa đủ.
- Sắc cạn còn 2/3, chia làm 3 lần uống trong ngày.
5.3. Bài thuốc cải thiện trí nhớ
Nguyên liệu: 9g đương quy, 6g hồng sâm, 9g thục địa, 6g bạch truật, 6g cam thảo, 2 quả táo đỏ, 3 lát gừng.
Cách thực hiện:
- Sao khô tất cả nguyên liệu, tán thành bột mịn.
- Hòa tan bột thuốc với nước ấm, uống 1 lần/ ngày.
5.4. Bài thuốc cải thiện chức năng sinh lý
Nguyên liệu: 3g hồng sâm, 15g mật ong.
Cách thực hiện:
- Thái mỏng hồng sâm, đun với nước cho cạn bớt, lọc lấy nước cốt.
- Hòa nước cốt hồng sâm với mật ong, uống hết trong ngày.
Kết luận
Hồng sâm – món quà quý giá từ thiên nhiên – mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy hết công dụng của hồng sâm, bạn cần sử dụng đúng cách, đúng liều lượng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại thảo dược quý khác? Hãy tham khảo bài viết [Tên bài viết liên quan cùng chủ đề] của chúng tôi.
