Nước rau má, một thức uống dân dã quen thuộc với bao thế hệ người Việt. Vị thanh mát của rau má hòa quyện cùng vị ngọt dịu đã tạo nên một thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách thực hiện món nước rau má đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà nhé!
Khám Phá Hương Vị Nước Rau Má Đậu Xanh Nước Dừa
Nước rau má đậu xanh nước dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của rau má, vị bùi bùi của đậu xanh và vị ngọt béo của nước dừa. Không chỉ thơm ngon, thức uống này còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bác Minh, một chuyên gia ẩm thực chia sẻ: “Rau má có tính hàn, giúp giải nhiệt, giải độc gan, trong khi đậu xanh lại giàu protein và chất xơ. Sự kết hợp này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.”
Ly nước rau má đậu xanh nước dừa thơm ngon
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để thực hiện món nước rau má đậu xanh nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho phần rau má:
- 200g rau má tươi
- 2 cốc nước lọc
- 1 muỗng canh đường (có thể thay thế bằng đường thốt nốt, mật ong hoặc siro cây phong)
Nguyên liệu cho phần đậu xanh:
- ¼ cốc đậu xanh đã cà vỏ
- 1 cốc nước
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
Nguyên liệu cho phần nước dừa:
- ½ cốc nước dừa
- 1 muỗng cà phê đường
Nguyên liệu khác:
- Đá bào
Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Làm Nước Ép Rau Má
- Rau má nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Rau má tươi ngon trong vườn - Cho rau má và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Dùng rây lọc hoặc khăn xô lọc lấy phần nước cốt rau má, bỏ phần bã.
Lọc nước rau má qua rây
Nước ép rau má nguyên chất
Bước 2: Hấp Đậu Xanh
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm.
- Cho đậu xanh vào nồi hấp chín mềm.
- Khi đậu xanh chín, cho vào máy xay sinh tố cùng với đường và muối, xay nhuyễn mịn.
Đậu xanh xay nhuyễn
Bước 3: Pha Nước Dừa
- Cho nước dừa và đường vào nồi, đun sôi cho đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn Thành Món Nước Rau Má Đậu Xanh Nước Dừa
- Cho đá bào vào ly, thêm đậu xanh xay nhuyễn, nước rau má và nước dừa lên trên.
- Khuấy đều và thưởng thức!
Nguyên liệu cho món nước rau má đậu xanh nước dừa
Mẹo Nhỏ Cho Món Nước Rau Má Đậu Xanh Nước Dừa Thêm Đậm Đà
- Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nên dùng rau má tươi để món nước rau má thơm ngon hơn.
- Có thể thay thế nước dừa bằng sữa tươi, sữa đặc hoặc sữa chua.
- Thêm một chút lá pandan khi hấp đậu xanh sẽ giúp món nước rau má thơm ngon hơn.
Lời Kết
Vậy là bạn đã hoàn thành món nước rau má đậu xanh nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Hãy lưu lại công thức và chiêu đãi cả nhà vào những ngày hè oi bức nhé!
Để khám phá thêm nhiều công thức đồ uống hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo bài viết về cách làm sữa chua dẻo.
