Táo tàu khô, món quà quý giá từ thiên nhiên, đã trở thành người bạn đồng hành quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, táo tàu khô còn ẩn chứa nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá loại thực phẩm “vàng” này và cách sử dụng hiệu quả nhất bạn nhé!
Táo Tàu Khô là gì?
Táo tàu khô là loại quả được thu hoạch từ cây táo tàu (hay còn gọi là đại táo), sau đó được sấy khô tự nhiên hoặc bằng các phương pháp hiện đại để bảo quản được lâu hơn. Táo tàu khô thường có màu nâu đỏ, vị ngọt thanh đặc trưng và được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao.
Lợi ích bất ngờ của Táo Tàu Khô
1. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Bạn thường xuyên mất ngủ, khó ngủ? Theo lương y Nguyễn Thị Minh – Hội Đông Y Hà Nội, táo tàu khô chứa nhiều hoạt chất saponin có tác dụng an thần, thư giãn tinh thần, giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.
2. Bổ máu, tốt cho tim mạch
Bác sĩ Lê Văn Thành – Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung ương cho biết, hàm lượng sắt dồi dào trong táo tàu khô hỗ trợ sản sinh hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu. Bên cạnh đó, kali trong táo tàu khô còn giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
3. Tăng cường sức đề kháng
Vitamin C trong táo tàu khô là “vũ khí” lợi hại giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
4. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ phong phú trong táo tàu khô kích thích nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Cách sử dụng Táo Tàu Khô
Táo tàu khô có thể dùng trực tiếp như một món ăn vặt hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác:
- Nấu chè: Chè táo tàu hạt sen, chè táo tàu long nhãn là những món chè bổ dưỡng, thơm ngon được nhiều người yêu thích.
- Nấu nước uống: Táo tàu khô kết hợp với kỷ tử, long nhãn hãm thành nước uống giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện giấc ngủ.
- Hầm canh: Thêm vài quả táo tàu khô khi hầm canh gà, canh xương sẽ giúp món canh thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng.
Lưu ý khi sử dụng Táo Tàu Khô
- Nên chọn mua táo tàu khô ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Bảo quản táo tàu khô nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Không nên ăn quá nhiều táo tàu khô trong ngày vì có thể gây nóng trong.
Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, táo tàu khô xứng đáng là thực phẩm vàng nên có trong mỗi gia đình. Hãy bổ sung ngay táo tàu khô vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu bạn nhé!
Đọc thêm: [Cách làm món chè táo tàu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng]
