Uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất? Cách làm bột sắn dây nhanh chóng và đơn giản
Bột sắn dây – thức uống dân dã, quen thuộc với người Việt Nam từ bao đời nay. Không chỉ thơm ngon, giải nhiệt, bột sắn dây còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Vậy uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất để hấp thụ tối đa dưỡng chất? Hãy cùng khám phá bí mật về loại bột “thần kỳ” này và cách tự tay làm ra ly bột sắn dây thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Bột sắn dây – “Thần dược” từ thiên nhiên
Từ xa xưa, ông cha ta đã biết tận dụng củ sắn dây để tạo ra loại bột trắng tinh, mịn màng. Loại bột này không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè mà còn được xem như “thần dược” bởi những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất? Cách làm bột sắn dây nhanh chóng và đơn giản 2
Củ sắn dây – Nguồn gốc của bột sắn dây
Củ sắn dây là phần rễ của cây sắn dây, loại cây leo thuộc họ Đậu, mọc hoang nhiều ở vùng núi nước ta. Củ sắn dây chứa nhiều nước, có vị ngọt thanh, được thu hoạch chủ yếu vào mùa đông và mùa xuân – thời điểm củ chứa nhiều dưỡng chất nhất.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, củ sắn dây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, phần gốc củ sắn dây được xem là nơi tập trung nhiều dưỡng chất nhất, thường được dùng để bào chế thành bột sắn dây.
Thành phần dinh dưỡng của bột sắn dây
Trong 100g bột sắn dây có chứa:
- Nước: 14g
- Chất đạm: 0.7g
- Gluxit: 84.3g
- Chất xơ: 0.8g
- Canxi: 18mg
- Phốt pho: 20g
- Sắt: 1.5mg
- Chất béo thô: 1.4%
- Đạm thô: 2.48%
- Chất xơ thô: 1.37%
Chính vì vậy, bột sắn dây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và cả trong các bài thuốc dân gian.
Uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất?
Uống bột sắn dây đúng cách, đúng thời điểm sẽ giúp bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất, tăng cường sức khỏe.
Theo các chuyên gia, thời điểm tốt nhất để uống bột sắn dây là vào buổi trưa và buổi tối, sau khi ăn khoảng 30 – 60 phút.
-
Buổi trưa: Sau bữa ăn, cơ thể cần được giải nhiệt, thanh lọc. Một ly bột sắn dây mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
-
Buổi tối: Sau một ngày dài hoạt động, cơ thể cần được thư giãn, nghỉ ngơi. Uống một ly bột sắn dây ấm vào buổi tối sẽ giúp bạn ngủ ngon, sâu giấc hơn.
Uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất? Cách làm bột sắn dây nhanh chóng và đơn giản 3
Tuy nhiên, bạn không nên uống bột sắn dây vào lúc sáng sớm hoặc khi bụng đói. Bởi vì bột sắn dây có tính hàn, uống vào lúc này có thể gây lạnh bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, những người bị đau dạ dày, viêm đại tràng, huyết áp thấp… cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột sắn dây.
Cách làm bột sắn dây đơn giản tại nhà
Tự tay làm bột sắn dây tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tin chiêu đãi cả nhà món bột sắn dây thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Củ sắn dây tươi: 1kg
- Nước sạch
Cách làm:
- Củ sắn dây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Cho sắn dây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng một ít nước.
- Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi vải để loại bỏ bã.
- Phần nước cốt thu được đem lắng trong khoảng 4-5 tiếng cho bột sắn dây lắng xuống đáy.
- Gạn bỏ phần nước trong phía trên, phơi phần bột dưới nắng cho đến khi bột khô trắng.
Mẹo nhỏ:
- Nên chọn củ sắn dây tươi, không bị sâu, héo.
- Phơi bột sắn dây ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Kết luận
Bột sắn dây là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết được uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất và cách tự tay làm bột sắn dây đơn giản tại nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe và ẩm thực nhé!
Xem thêm: [Cách làm thạch sắn dây mát lạnh giải nhiệt mùa hè](link bài viết liên quan)
