Ai trong chúng ta chắc hẳn đều đã từng bị món xiên que hấp dẫn bởi sự tiện lợi, giá cả phải chăng và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thế nhưng, ẩn sau những xiên que bắt mắt ấy có thể là những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe mà chúng ta không thể lường trước được.
Sự thật “đắng lòng” đằng sau những xiên que hấp dẫn
Những xiên que "bẩn" bày bán la liệt
Những xiên que “bẩn” bày bán la liệt
Thực trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm ở những xe đẩy bán đồ ăn vặt đã không còn là điều xa lạ. Được mệnh danh là “món ăn đường phố quốc dân” nhưng “xiên bẩn” lại thường được chế biến trong điều kiện thiếu vệ sinh, nguyên liệu không rõ nguồn gốc.
Nguy cơ tiềm ẩn từ những nguyên liệu “bí ẩn”
“Xiên bẩn” thường được chế biến từ các loại viên chiên như cá viên, bò viên, tôm viên,… với màu sắc bắt mắt, được bán với giá thành rẻ đến bất ngờ. Nguồn gốc của những loại thực phẩm này thường không rõ ràng, thậm chí có thể được làm từ những loại thịt không đảm bảo, chứa nhiều chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu độc hại.
Lý giải vì sao "xiên bẩn" được gọi là xiên bẩn – Ảnh 1.
Nguyên liệu làm “xiên bẩn” thường không rõ nguồn gốc
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Minh Tâm, việc thường xuyên sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, chứa nhiều chất bảo quản có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, thậm chí là ung thư.
Quy trình chế biến mất vệ sinh
Không chỉ nguyên liệu đáng lo ngại, quy trình chế biến “xiên bẩn” cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất vệ sinh. Những xiên que thường được chiên đi chiên lại nhiều lần trong chảo dầu đen kịt, bám đầy bụi bẩn.
Lý giải vì sao "xiên bẩn" được gọi là xiên bẩn – Ảnh 2.
Dầu chiên “xiên bẩn” thường được sử dụng nhiều lần
Việc sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ sản sinh ra các chất độc hại như aldehyde, có thể gây ung thư và các bệnh lý nguy hiểm khác. Bên cạnh đó, môi trường xung quanh các xe bán “xiên bẩn” thường không đảm bảo vệ sinh, khói bụi, ruồi nhặng bâu bám càng làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
“Xiên bẩn” – Ngon miệng hay rước bệnh vào người?
Mặc dù biết rõ những nguy cơ tiềm ẩn từ “xiên bẩn” nhưng nhiều bạn trẻ vẫn “nhắm mắt làm ngơ” vì ham rẻ, thèm ngon. Tuy nhiên, “tiền mất tật mang”, vì một vài nghìn đồng mà đánh đổi sức khỏe của bản thân liệu có đáng?
“Xiên bẩn” – Ngon miệng hay rước bệnh vào người?
Thay vì lựa chọn những món ăn vỉa hè không rõ nguồn gốc, hãy trở thành người tiêu dùng thông minh, ưu tiên lựa chọn những địa điểm ăn uống uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lời kết
“Xiên bẩn” tuy ngon miệng nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn những món ăn đảm bảo vệ sinh để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích về dinh dưỡng và sức khỏe bạn nhé!
Xem thêm: [Bài viết về an toàn thực phẩm]
